Glosar Bar Complet

Interval orar în care barul oferă prețuri reduse sau promoții la băuturi.

Exemplu: Happy hour-ul de după-amiază aduce reduceri la cocktailurile semnatură.

Tehnică de shake în stil japonez, cu un traseu oval și mișcări rapide, pentru o spumă ultra-fină.

Exemplu: Gin Fizz: hard shake pentru o textură aerată superioară shake-ului clasic.

Cunoscut și ca: Agitare japoneză

Arcul elastic din sita Hawthorne.

Exemplu: Arcul cu bobine dense reține gheață spartă și pulpă efectiv.

Cunoscut și ca: Arc Hawthorne

Absint american din New Orleans; înlocuitor absint.

Exemplu: Sazerac: rinse cu Herbsaint pentru aromă de anason, stil New Orleans.

Pahar înalt pentru băuturi lungi carbonatate.

Exemplu: Gin & Tonic în highball 350ml - spațiu pentru gheață și aromă de citrice.

Acronim folosit pentru industria ospitalității, derivat din Hoteluri, Restaurante și Cafenele/Catering.

Exemplu: Sectorul HoReCa a fost printre cele mai afectate de creșterea costurilor cu utilitățile.

Bar în lobby-ul sau facilitatea unui hotel.

Exemplu: Hotel bar: business travelers, expense accounts, classic cocktails, professional service.

Cunoscut și ca: Bar hotel

Măsură standard implicită a barului (ex. 40 ml).

Exemplu: House pour 40ml pentru majoritatea cocktailurilor, 50ml pentru drinks premium.

Cunoscut și ca: Măsura casei