Pași de preparare

  1. 1

    Umple un pahar de amestecare (mixing glass) cu gheață cuburi mari.

  2. 2

    Adaugă rye whiskey-ul, Cognac-ul, vermutul roșu, Bénédictine și ambele tipuri de bitters peste gheață.

  3. 3

    Amestecă blând și constant timp de 30-40 secunde până cocktailul este bine răcit și ușor diluat.

  4. 4

    Adaugă un cub mare de gheață într-un pahar Old Fashioned.

  5. 5

    Strecoară cocktailul peste gheață.

  6. 6

    Exprimă uleiurile dintr-o coajă de lămâie deasupra băuturii.

  7. 7

    Șterge marginea paharului cu coaja.

  8. 8

    Adaugă coaja twisted în pahar.

  9. 9

    Opțional: adaugă o cireașă Luxardo pentru garnitură suplimentară.

  10. 10

    Servește imediat.

Note & Tips

  • Vieux Carré înseamnă French Quarter în franceză - cartierul vechi din New Orleans.
  • Creat la Hotel Monteleone în anii 1930.
  • Combinația de rye și Cognac creează o bază complexă.
  • Bénédictine (lichior herbal francez) adaugă note dulci și aromate.
  • Peychaud's Bitters sunt esențiali pentru gustul autentic New Orleans.
  • Rittenhouse Rye sau Sazerac Rye pentru whiskey; pentru Cognac, VS sau VSOP funcționează perfect (Pierre Ferrand, Rémy Martin).
  • Vermutul roșu de calitate (Carpano Antica, Cocchi) face diferența.
  • Este un cocktail puternic, complex și perfect pentru băutorii experimentați.

Detalii tehnice

Metodă: Stir
Pahar: Old Fashioned
Gheață: 1 cub mare de gheață
Garnish: coajă de lămâie (twist), cireașă Luxardo (opțional)
#new-orleans#complex#herbal