Pași de preparare
- 1
Adaugă siropul simplu (sau bucata de zahăr cubic) în paharul Old Fashioned.
- 2
Dacă folosești zahăr cubic, adaugă 3-4 dash-uri de apă și zdrobește zahărul cu muddler-ul până se dizolvă complet.
- 3
Adaugă 2-3 dash-uri Angostura bitters și 2 dash-uri orange bitters.
- 4
Adaugă o lingură de whisky și amestecă pentru a dizolva complet zahărul.
- 5
Umple paharul cu gheață - preferabil un singur cub mare sau 2-3 cuburi mari.
- 6
Adaugă restul de whisky.
- 7
Amestecă blând cu lingura de bar timp de 20-30 secunde folosind mișcări circulare.
- 8
Exprimă uleiurile dintr-o coajă mare de portocală deasupra băuturii - ține coaja cu partea exterioară în jos și răsucește-o puternic deasupra paharului.
- 9
Șterge marginea paharului cu coaja de portocală.
- 10
Adaugă coaja în pahar ca garnitură (sau dacă preferi un gust mai puțin de citrice, arunc-o și folosește doar o cireașă).
- 11
Opțional: adaugă o cireașă Luxardo sau Amarena pentru garnitură suplimentară.
- 12
Servește cu o lingură de bar în pahar pentru ca cel care bea să poată amesteca mai mult.
Note & Tips
- Alegerea whisky-ului este personală: bourbon dă note dulci de vanilie și caramel, iar rye oferă note picante și mai uscate.
- Buffalo Trace, Woodford Reserve, sau Bulleit Bourbon sunt alegeri excelente.
- Gheața mare se topește încet și nu diluează prea repede băutura.
- Nu folosi cireșe roșii fluorescente - investește în cireșe Luxardo sau Amarena de calitate.
- Metoda clasică nu include zdrobirea de portocale sau cireșe în pahar - asta este o variantă Wisconsin.