Pași de preparare
- 1
Umple un pahar de amestecare cu gheață cuburi mari.
- 2
Adaugă mezcal-ul, Campari și vermutul peste gheață.
- 3
Amestecă blând timp de 30-40 secunde.
- 4
Adaugă un cub mare de gheață într-un pahar Old Fashioned.
- 5
Strecoară cocktailul peste gheață.
- 6
Exprimă uleiurile dintr-o coajă de portocală deasupra băuturii.
- 7
Șterge marginea paharului cu coaja.
- 8
Adaugă coaja twisted în pahar.
- 9
Servește imediat.
Note & Tips
- Mezcal Negroni este o variantă modernă a Negroni-ului clasic, înlocuind gin-ul cu mezcal pentru note fumegeate complexe.
- Mezcal-ul joven (Del Maguey Vida, Montelobos, Los Siete Misterios) funcționează excelent.
- Campari-ul și vermutul roșu dulce (Carpano Antica, Cocchi) rămân ca în rețeta clasică.
- Proporția poate fi 1:1:1 sau ajustată la 2:1:1 (mezcal:Campari:vermut) pentru mai mult mezcal.
- Este perfect pentru iubitorii de Negroni care vor să exploreze ceva nou și pentru cei care iubesc aromele fumegeate.
Detalii tehnice
Metodă: Stir
Pahar: Old Fashioned
Gheață: 1 cub mare de gheață
Garnish: coajă de portocală (twist)
#modern#smoky#amarui