/ jurnal
Tehnici
Tehnici de bar explicate pe intelesul tuturor.
Tehnici Layering: cum obții straturi perfecte, ca la B-52
Straturile dintr-un cocktail nu tin de noroc, ci de densitatea lichidelor si de tehnica lingurii. Explicam pas…
Tehnici Muddling: cum eliberezi aromele fara sa distrugi ingredientele
Muddling-ul gresit scoate gust amar din menta sau coaja de lamaie. Iata cum se face corect, pas cu pas.
Tehnici Shake vs. stir: cum alegi tehnica potrivita
Regula simpla folosita de barmani: daca reteta are suc sau lapte, se face shake. Daca e doar spirt, se face st…