Pași de preparare
- 1
Adaugă frunzele de mentă (păstrând o ramură mare pentru garnitură) și siropul simplu (sau zahărul cubic + puțină apă) în cana Julep sau pahar Old Fashioned.
- 2
Muddle (zdrobește) UȘOR frunzele de mentă - doar 3-4 apăsări blânde pentru a elibera uleiurile aromatice fără a distruge frunzele complet.
- 3
Dacă folosești zahăr cubic, continuă să amesteci până se dizolvă complet.
- 4
Umple cana sau paharul pe jumătate cu gheață zdrobită.
- 5
Adaugă bourbon-ul.
- 6
Amestecă bine timp de 10-15 secunde cu lingura de bar.
- 7
Adaugă mai multă gheață zdrobită până umple cana complet și formează un domn frumos deasupra.
- 8
Amestecă din nou până cana/paharul devine acoperit cu condensare și rece la atingere.
- 9
Adaugă și mai multă gheață zdrobită pentru a forma un domn impresionant.
- 10
Garnisește cu o ramură foarte mare și frumoasă de mentă - plesne-o între palme pentru a elibera aromele.
- 11
Pudră cu zahăr pudră deasupra mentei pentru prezentare (opțional).
- 12
Tradițional se servește cu două paie scurte astfel încât nasul să fie aproape de mentă în timp ce bei.
- 13
Instrucțiunile clasice spun să bei cu capul aplecat pentru a simți aroma mentei.
- 14
Servește imediat.
Note & Tips
- Cana Julep de argint sau cositor este tradițională și creează condensare frumoasă pe exterior.
- Gheața zdrobită este absolut esențială - se topește încet și menține băutura rece.
- Zdrobirea blândă a mentei este crucială pentru a evita amarul.
- Bourbon-ul ar trebui să fie de calitate medie-înaltă - Woodford Reserve, Maker's Mark sau Buffalo Trace sunt alegeri excelente.
- La Kentucky Derby se consumă peste 120,000 Mint Juleps în cele două zile ale evenimentului!
- Pudra de zahăr pe mentă este tradițională pentru prezentare.