Pași de preparare

  1. 1

    Adaugă rom-ul întunecat, Campari, sucul de lime proaspăt, sucul de ananas și siropul simplu în shaker.

  2. 2

    Umple shaker-ul cu gheață cuburi.

  3. 3

    Agită vigorós timp de 15 secunde.

  4. 4

    Umple un pahar Old Fashioned sau Rock glass cu gheață cuburi proaspete (sau gheață zdrobită pentru mai mult tiki vibe).

  5. 5

    Strecoară cocktailul peste gheață.

  6. 6

    Garnisează cu ananas proaspăt și o cireașă maraschino.

  7. 7

    Opțional: adaugă frunze de ananas și o umbrelă pentru prezentare tiki completă.

  8. 8

    Servește cu pălărie.

Note & Tips

  • Jungle Bird a fost creat la Kuala Lumpur Hilton în 1978 și a fost aproape uitat până când scena cocktail craft l-a redescoperit în anii 2000.
  • Combinația de rom întunecat și Campari este neobișnuită pentru tiki dar funcționează perfect - amarul Campari-ului echilibrează dulceața ananas-ului.
  • Rom-ul întunecat jamaic sau rom demerara sunt alegeri excelente - Appleton Estate, Myers's, El Dorado.
  • Unele rețete folosesc demerara syrup în loc de sirop simplu pentru mai multă profunzime.
  • Este mai puțin dulce decât majoritatea cocktailurilor tiki, făcându-l perfect pentru cei care preferă băuturi mai echilibrate.

Detalii tehnice

Metodă: Shake
Pahar: Old Fashioned
Gheață: cuburi sau gheață zdrobită
Garnish: ananas proaspăt, cireașă, frunze de ananas (opțional), umbrelă
#tiki#amarui#exotic