/ referință

Glosar Bar Complet

Peste 412 termeni esențiali din bartending: tehnici profesionale, ustensile, paharărie, băuturi spirtoase și ingrediente.

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Y Z Toate

Rom

Băutură spirtoasă din trestie: light, gold, dark, agricole, overproof.

Exemplu: Daiquiri: Havana Club 3 ani (light); Mai Tai: Appleton Estate (jamaican gold + dark).

Cunoscut și ca: Rum

Rom Agricole

Rom din suc de trestie; note ierboase.

Exemplu: Ti' Punch: Rhum Agricole Martinique + lime + sirop de trestie - specific Antilelor.

Cunoscut și ca: Rhum Agricole

Rom alb

Băutură spirtoasă obținută din trestie de zahăr sau melasă, fermentată și distilată, filtrată pentru claritate.

Exemplu: Rom alb folosit în Daiquiri și Mojito, pentru profil ușor și curat.

Rom întunecat

Rom maturat în butoaie de lemn, cu profil mai intens, de caramel și condimente.

Exemplu: Rom întunecat folosit în Dark 'n' Stormy, pentru greutate aromatică.

Rye

Whiskey din secară; condimentat, uscat.

Exemplu: Manhattan: Rittenhouse Rye pentru note picante și structură uscată.

5 termeni