Glosar Bar Complet

Băutură spirtoasă anizată franceză (Ricard, Pernod); cu apă devine opac.

Exemplu: Pastis: 1 parte Pastis + 5 părți apă rece pentru louche (opacitate).

Lichior de mirodenii jamaican; note condimentate.

Exemplu: Lion's Tail: bourbon + Pimento Dram pentru note de mirodenii calde.

Cunoscut și ca: Allspice Dram

Brandy de origine peruană sau chiliană, distilat din vin, fără maturare în lemn.

Exemplu: Pisco folosit în Pisco Sour, alături de albuș și suc de lime.

Gin englezesc cu protecție geografică.

Exemplu: Pink Gin: Plymouth Gin + Angostura pentru rețeta clasică Royal Navy.

Vin fortificat portughez, dulce, produs în regiunea Douro, servit de obicei ca digestiv.

Exemplu: Port folosit ocazional în cocktailuri de tip flip, pentru dulceață și corp.

Vin spumant italian, produs din soiul de viță Glera, cu profil fructat și ușor dulceag.

Exemplu: Prosecco folosit în Aperol Spritz și Bellini.

Vermut amaro italian; dulce și amar.

Exemplu: Negroni variation: Punt e Mes înlocuiește vermutul pentru amărăciune extra.