Glosar Bar Complet

Băutură spirtoasă anizată cu pelin, cu concentrație ridicată de alcool, folosită la rinse sau în cocktailuri.

Exemplu: Absint folosit la rinse pentru Sazerac, în cantitate mică.

Procentul de alcool din băutură raportat la volum.

Exemplu: Vodcă 40% ABV = 40ml alcool pur în 100ml de produs.

Cunoscut și ca: Alcohol by Volume

Lichior italian dulce, cu aromă intensă de migdale.

Exemplu: Amaretto folosit în Amaretto Sour, alături de bourbon și suc de lămâie.

Lichior italian amar-dulce, pe bază de plante și rădăcini, consumat ca digestiv sau folosit în cocktailuri.

Exemplu: Amaro folosit în Paper Plane, alături de bourbon și Aperol.

Aperitiv italian portocaliu, amar-dulce, cu concentrație redusă de alcool, ideal pentru spritz.

Exemplu: Aperol folosit în Aperol Spritz, alături de Prosecco și sifon.

Băutură spirtoasă scandinavă, aromatizată cu chimen și alte condimente.

Exemplu: Aquavit folosit în cocktailuri nordice, pentru note de chimen.

Băutură spirtoasă anizată, originară din Orientul Mijlociu, distilată din fructe sau cereale.

Exemplu: Arak servit diluat cu apă, ca aperitiv tradițional libanez.

Brandy din regiunea Gasconia, Franța, cu profil rustic, fructat și condimentat.

Exemplu: Armagnac folosit ca alternativă la coniac, în cocktailuri clasice.

Amaro sicilian dulce cu note de caramel.

Exemplu: Black Manhattan: Averna înlocuiește vermutul pentru dulceață siciliană.