/ referință

Glosar Bar Complet

Peste 412 termeni esențiali din bartending: tehnici profesionale, ustensile, paharărie, băuturi spirtoase și ingrediente.

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Y Z Toate

On the rocks

Mod de servire a unei băuturi peste cuburi de gheață, fără diluție suplimentară prin mixer.

Exemplu: Whisky on the rocks, servit peste cuburi mari pentru diluție lentă.

Over pour

Măsură prea mare; pierdere financiară.

Exemplu: 65ml versus 50ml - over pour pierdere profit, bartender trebuie instruit.

Cunoscut și ca: Turnare excesivă

Overserved

Client servit excesiv cu alcool.

Exemplu: Client vizibil intoxicat - managementul devine responsabil dacă overserved.

Cunoscut și ca: Servit excesiv

3 termeni