Glosar Bar Complet

Bețișoare decorative pentru garnish (măsline, cireșe).

Exemplu: Bamboo picks pentru măsline în Martini sau cireșe Luxardo în Manhattan.

Tavă profesională pentru servire.

Exemplu: Tavă rotundă cauciucată antiderapantă pentru transport sigur 6-8 pahare.

Cunoscut și ca: Tavă servire

Shaker format din două piese: o cană metalică și un pahar de mixare, fără capac sau strecurătoare integrată.

Exemplu: Shaker Boston folosit împreună cu o sită Hawthorne separată pentru strecurare.

Shaker în trei piese, cu strecurătoare și capac integrate, popular pentru uz casnic datorită simplității.

Exemplu: Shaker Cobbler potrivit pentru începători, fără ustensile suplimentare necesare.

Sifon cu cartușe N₂O pentru infuzii rapide sau spume.

Exemplu: iSi Gourmet Whip: infuzii în 2 ore versus 2 zile, sau spume stabile.

Cunoscut și ca: Cream whipper, Nitro whipper

Sită cu ochiuri foarte mici, folosită pentru double strain, eliminând particulele fine din băutură.

Exemplu: Sita fină reține semințele de fructe după muddling.

Strecurătoare cu arc metalic spiralat, montată pe gura shakerului, pentru a reține gheața și pulpa.

Exemplu: Sita Hawthorne se folosește la strecurarea cocktailurilor shake-uite.

Strecurătoare perforată, în formă de lingură mare, folosită tradițional pentru cocktailuri preparate prin stir.

Exemplu: Sita julep e preferată pentru Martini, ca alternativă la sita Hawthorne.

Echipament portabil pentru infuzarea fumului în cocktailuri.

Exemplu: PolyScience Smoking Gun: fum de lemn de cireș în Old Fashioned 30 secunde sub clopot.

Cunoscut și ca: Pistol de afumare

Raft pentru acces rapid la sticle.

Exemplu: Speed rack cu 6 niveluri pe spatele barului pentru backup bottles.

Cunoscut și ca: Raft rapid

Sticle flexibile pentru siropuri și sucuri; control precis.

Exemplu: Squeeze bottles pentru grenadine, sirop simplu - dozare rapidă și precisă.

Cunoscut și ca: Sticlă dozatoare

Recipient mic, cu dispozitiv dozator, folosit pentru a adăuga bitter în picături sau dash-uri controlate.

Exemplu: Sticla de bitter Angostura are un dop dozator specific pentru dash-uri precise.

Ustensilă manuală sau mecanică folosită pentru extragerea sucului din lămâi, lime sau portocale.

Exemplu: Storcătorul de citrice asigură suc proaspăt zilnic pentru cocktailurile sour.

Raft sau perete dedicat pentru depozitarea și expunerea sticlelor de băuturi spirtoase la bar.

Exemplu: Suportul de sticle organizează colecția de gin în ordine alfabetică.