Glosar Bar Complet
Peste 412 termeni esențiali din bartending: tehnici profesionale, ustensile, paharărie, băuturi spirtoase și ingrediente.
Bitter aromatic
Concentrat din plante, scoarțe și condimente, folosit în doze mici pentru a adăuga complexitate aromatică.
Exemplu: Bitter Angostura folosit în Old Fashioned, două-trei dash-uri.
Bitter de portocală
Bitter aromatizat cu coajă de portocală, folosit pentru note citrice intense.
Exemplu: Bitter de portocală folosit în Martini clasic, pentru un strat aromatic suplimentar.
Bittermens
Brand craft bitters artizanal.
Exemplu: Bittermens Xocolatl Mole Bitters - note cacao și condimente pentru complenitate.
Bitters aromatic
Condimente alcoolice concentrate; dozaj în picături.
Exemplu: Old Fashioned: 2-3 dash Angostura pentru complexitate și profunzime aromată.
Bitters de grapefruit
Bitters citric amar.
Exemplu: Paloma: 2 dash grapefruit bitters + tequila + grapefruit soda.
Bitters de portocală
Bitters citrici uscați; luminează cocktailuri.
Exemplu: Martini: 1 dash orange bitters amplifică notele de gin și balansează vermutul.
6 termeni