/ referință
Glosar Bar Complet
Peste 412 termeni esențiali din bartending: tehnici profesionale, ustensile, paharărie, băuturi spirtoase și ingrediente.
Washing
Tehnică de curățare a băuturii spirtoase prin grăsime sau lapte.
Exemplu: Vodka spălată cu unt: amestecă vodka cu unt topit, congelare, îndepărtează stratul.
Cunoscut și ca: Spălare băutură spirtoasă
Whipping
Agitare scurtă și intensă, folosită pentru a omogeniza rapid ingrediente cu textură groasă.
Exemplu: Sirop de fructe groase: whipping rapid înainte de a-l integra în cocktail.
Cunoscut și ca: Batere
2 termeni