Glosar Bar Complet

Echilibrarea temperaturii între lichide pentru omogenitate.

Exemplu: Irish Coffee: încălzește paharul cu apă fierbinte înainte să adaugi cafeaua caldă.

Turnarea lichidului în fir, dintr-un vas în altul, de la o anumită înălțime, pentru aerare și efect vizual.

Exemplu: Singapore Sling: throwing pentru aerare suplimentară și prezentare spectaculoasă.

Cunoscut și ca: Aerare

Folosirea unei torțe culinare pentru a carameliza sau arde o garnitură direct pe pahar.

Exemplu: S'mores Martini: torching bezeaua de pe marginea paharului pentru aromă de caramel.

Cunoscut și ca: Ardere cu torța

Tăierea unei fâșii fine din coaja unui citric, torsionată ușor pentru a elibera uleiurile aromate înainte de garnisire.

Exemplu: Cosmopolitan: twist de coajă de portocală ca garnitură finală.