Glosar Bar Complet

Pregătirea anticipată a unei cantități mari dintr-un cocktail, pentru servire rapidă în service intens.

Exemplu: Negroni la halbă: batching pentru zeci de porții identice, păstrate la rece.

Cunoscut și ca: Preparare în lot

Mixarea ingredientelor cu gheață într-un blender electric, pentru a obține o textură fină, tip frappé.

Exemplu: Daiquiri Frozen: blending gheață și fructe pentru consistență cremoasă.

Cunoscut și ca: Mixare

Prepararea băuturii direct în paharul de servire, prin adăugarea ingredientelor în ordine, fără shaker sau pahar de mixare.

Exemplu: Gin Tonic: build direct în pahar peste gheață, apoi completează cu tonic.

Cunoscut și ca: Construire