Glosar Bar Complet

Cafea concentrată, extrasă sub presiune, folosită ca ingredient principal în cocktailuri pe bază de cafea.

Exemplu: Espresso folosit în Espresso Martini, alături de vodcă și Kahlúa.

Bitters aromat oriental.

Exemplu: Cardamom Old Fashioned: 1 dash cardamom bitters pentru note orientale.

Cunoscut și ca: Bitters de cardamon

Bitters vegetal din țelină.

Exemplu: Bloody Mary: 2 dash celery bitters pentru profunzime vegetală suplimentară.

Cunoscut și ca: Bitters de țelină

Bitters fructat din cireșe.

Exemplu: Manhattan: 1 dash cherry bitters suplimentar pentru amplificare cireșe Luxardo.

Cunoscut și ca: Bitters de cireșe

Bitters cu note de cacao.

Exemplu: Chocolate Manhattan: 2 dash chocolate bitters + rye pentru note de cacao.

Cunoscut și ca: Bitters de ciocolată

Cireșe maraschino premium pentru garnish.

Exemplu: Manhattan: Luxardo cherry macerată în Maraschino - superior față de neon red cherries.

Cireșe conservate în sirop sau lichior, folosite ca garnitură clasică pentru cocktailuri.

Exemplu: Cireșe maraschino folosite ca garnitură la Manhattan.

Coaja exterioară a citricelor, folosită pentru uleiurile aromate eliberate prin express sau twist.

Exemplu: Coajă de portocală folosită ca twist la Old Fashioned.

Sirop acid‑dulce clar (citric sau malic).

Exemplu: Gimlet clasic: 2:1 gin-lime cordial pentru echilibru perfect dulce-acru.

Sirop din flori de soc; aromat floral.

Exemplu: Hugo Spritz: cordial soc + Prosecco + mentă pentru aperitiv alpin.

Pentru Piña Colada și cocktailuri tropicale.

Exemplu: Piña Colada: Coco López cream of coconut pentru dulceață și textură autentică.

Lichior de coacăze negre.

Exemplu: Kir Royale: 10ml cassis + Champagne pentru aperitiv francez clasic.

Lichior violet floral pentru cocktailuri.

Exemplu: Aviation: 5ml crème de violette pentru culoare liliac și note florale.

Gheață solidă, tăiată în cuburi, folosită pentru răcirea și diluția controlată a băuturilor.

Exemplu: Cuburi mari de gheață folosite la Old Fashioned, pentru diluție lentă.