Management Profitabil de Bar și Restaurant

Învață să conduci un bar sau restaurant cu cifre clare, proceduri simple, echipă stabilă și decizii care cresc profitul real.

22,00 RON sau cumpără Acces Total — toate cursurile, pe viață →

Acest curs este construit pentru proprietari, manageri, șefi de sală și coordonatori de bar care vor să înțeleagă cum funcționează profitul într-un local HoReCa. Nu se bazează pe teorii generale, ci pe situații reale: costuri care scapă de sub control, echipe care obosesc, meniuri care arată bine dar nu vând suficient, stocuri pierdute și decizii luate prea târziu.

Vei învăța cum să citești cifrele importante, cum să organizezi echipa, cum să controlezi pierderile și cum să transformi meniul într-un instrument de vânzare. Scopul nu este să tai costuri agresiv, ci să construiești un local sănătos, predictibil și profitabil.

Lecții (6)

1 Cum gândește un manager profitabil gratuit ▶

2 Controlul costurilor fără să scazi calitatea 🔒

3 Meniul ca instrument de vânzare 🔒

4 Planificarea turelor și productivitatea echipei 🔒

5 Inventarul și pierderile ascunse 🔒

6 Indicatorii care arată sănătatea localului 🔒

Recenziile pot fi lăsate doar de cursanții care au achiziționat cursul.

Nicio recenzie publicată încă.