Management de Bar si Restaurant

Planificarea echipei, gestiunea stocului, preturile si indicatorii pe care orice manager de local trebuie sa ii urmareasca.

22,00 RON sau cumpără Acces Total — toate cursurile, pe viață →

A conduce un bar sau un restaurant cere o combinatie de organizare, cifre si abilitati de oameni. Multi manageri buni in fata clientilor ajung sa se descurce mai greu cu partea de planificare si gestiune, desi exact aceasta latura decide profitabilitatea pe termen lung.

Acest curs trece prin elementele practice ale managementului de local: programarea turelor, controlul stocului, stabilirea preturilor si indicatorii esentiali pentru a urmari sanatatea afacerii.

Lecții (6)

1 Planificarea turelor si a echipei gratuit ▶

2 Gestiunea stocului si reducerea pierderilor 🔒

3 Stabilirea preturilor si marja reala 🔒

4 Recrutarea si integrarea noilor angajati 🔒

5 Relatia cu furnizorii 🔒

6 Indicatori pe care un manager trebuie sa ii urmareasca 🔒

Recenziile pot fi lăsate doar de cursanții care au achiziționat cursul.

Nicio recenzie publicată încă.