Infuzii, Siropuri și Ingrediente de Casă pentru Bar

Cum prepari infuzii, siropuri, tincturi și alte ingrediente de casă care dau personalitate cocktailurilor tale și reduc costurile.

22,00 RON sau cumpără Acces Total — toate cursurile, pe viață →

Multe dintre cocktailurile care ies în evidență nu depind de un ingredient exotic și scump, ci de un ingredient făcut în casă, gândit special pentru rețeta respectivă. Un sirop aromatizat corect sau o infuzie bine dozată pot transforma complet un cocktail altfel simplu.

Acest curs te învață bazele preparării ingredientelor de casă pentru bar: siropuri simple și aromatizate, infuzii în alcool, tincturi și amărele (bitters) simple, shrub-uri și alte tehnici accesibile, fără echipamente scumpe. Vei învăța și cum calculezi termenele de valabilitate și cum păstrezi în siguranță aceste ingrediente, astfel încât creativitatea să nu vină cu riscuri inutile.

Lecții (6)

1 Siropul simplu și variațiile lui aromatizate gratuit ▶

2 Infuzii în alcool: fructe, ierburi și mirodenii 🔒

3 Tincturi și bitters de casă: bazele 🔒

4 Shrub-uri: acru, dulce și savuros într-o singură sticlă 🔒

5 Igienă, valabilitate și păstrare corectă 🔒

6 Cum integrezi ingredientele de casă într-un meniu de cocktailuri 🔒

Recenziile pot fi lăsate doar de cursanții care au achiziționat cursul.

Nicio recenzie publicată încă.