Cocktailuri Fara Alcool si Low ABV

Cererea pentru cocktailuri fara alcool si pentru bauturi cu continut alcoolic redus a crescut constant in ultimii ani, iar un bar care nu are o oferta serioasa in aceasta directie pierde o parte importanta din clienti. Nu e vorba doar de soferul desemnat sau de persoana care nu bea din motive de sanatate, ci de o categorie larga de oameni care vor o bautura buna, complexa si prezentata cu aceeasi grija ca orice cocktail clasic.

Acest curs trece prin tehnicile si ingredientele care fac diferenta intre un suc cu gheata si un mocktail cu adevarat bun, prin logica constructiei unui low ABV si prin modul de prezentare a acestor optiuni pe meniu si clientilor.