Nu ai nevoie de o sticla de bar plina de gadget-uri ca sa faci cocktailuri bune acasa. Cu cateva unelte corecte, poti prepara 80% din retetele clasice.
Ce iti trebuie cu adevarat
Un shaker cu doua piese (Boston) este mai versatil decat cel cu trei piese, pentru ca il poti folosi si la strain, nu doar la shake. Un jigger dublu, de 25/50 ml, e obligatoriu daca vrei retete consistente de la un pahar la altul, gustul unui cocktail sta in proportii, nu in improvizatie.
Un strainer Hawthorne, cu arc metalic, se foloseste la shake, iar un strainer fin (tea strainer) se pune deasupra lui cand vrei sa scoti bucatile mici de gheata sau samburi de fructe, un pas numit double straining.
Paharele care conteaza
Nu iti trebuie 6 tipuri de pahare. Un pahar rocks (old fashioned), un coupe sau martini si un highball acopera aproape orice cocktail clasic, de la Negroni la Gin Tonic.
Ce sari peste, la inceput
Muddler-ul si un cutit bun de bar sunt utile, dar nu urgente. Le adaugi cand incepi sa faci cocktailuri cu ierburi proaspete sau fructe zdrobite, de exemplu Mojito sau Caipirinha.
Investitia reala nu e in echipament scump, ci in gheata de calitate si ingrediente proaspete. Un shaker de 40 de lei si lamai proaspete bat orice shaker premium folosit cu suc de lamaie din sticla.
