Pași de preparare
- 1
Pune paharul Coupe în congelator.
- 2
Stoarce grapefruit-ul și lime-ul proaspăt pentru sucurile necesare.
- 3
Adaugă rom-ul alb, sucul de grapefruit, sucul de lime și Maraschino-ul în shaker.
- 4
Umple shaker-ul cu gheață cuburi.
- 5
Agită vigorós timp de 15-20 secunde.
- 6
Double strain în paharul rece pentru textură perfect netedă.
- 7
Garnisează cu un wheel de grapefruit pe marginea paharului.
- 8
Opțional: adaugă un twisted peel de lime.
- 9
Servește imediat.
Note & Tips
- Ernest Hemingway era diabetic și prefera cocktailurile fără zahăr adăugat.
- Versiunea originală (numită și Papa Doble) folosea dubla cantitate de alcool și era servită în pahari mari cu mult mai mult gheață zdrobită.
- Maraschino lichiorul adaugă doar suficient dulceață pentru a echilibra aciditatea grapefruit-ului și lime-ului.
- Rom-ul alb de calitate este esențial - Havana Club 3 ani este alegerea clasică.
- Pentru o versiune mai dulce (Hemingway Special), adaugă 10 ml sirop simplu.
Detalii tehnice
Metodă: Shake
Pahar: Coupette
Gheață: fără gheață în pahar
Garnish: roată de grapefruit, lime twist (opțional)
#clasic#grapefruit#fara-zahar