Pași de preparare

  1. 1

    Umple un pahar Highball cu gheață cuburi până sus.

  2. 2

    Stoarce lime-ul proaspăt pentru 15 ml suc și adaugă în pahar.

  3. 3

    Adaugă tequila.

  4. 4

    Adaugă Crème de Cassis.

  5. 5

    Completează cu ginger beer răcit, turnând încet pentru a păstra carbonatarea.

  6. 6

    Amestecă blând de jos în sus cu lingura de bar - doar una-două mișcări.

  7. 7

    Adaugă mai multă gheață dacă este necesar.

  8. 8

    Garnisează cu un wedge de lime și o bucată de ghimbir confiat.

  9. 9

    Opțional: adaugă o coacăză neagră pe un băț pentru tematică.

  10. 10

    Servește cu pălărie lungă.

Note & Tips

  • El Diablo (Diavolul) a fost creat în anii 1940s și a apărut în cartea Trader Vic's Book of Food & Drink.
  • Combinația neobișnuită de tequila cu cassis funcționează surprinzător de bine.
  • Tequila 100% agave blanco este esențială.
  • Crème de Cassis (Giffard, Lejay) adaugă note fructate de coacăze negre și o culoare roșu-violet frumoasă.
  • Ginger beer picant (Fever-Tree, Barritt's) echilibrează dulceața cassis-ului.
  • Unele rețete folosesc și un dash de sos picant pentru extra kick.
  • Este un cocktail răcoritor, ușor picant și cu un echilibru frumos între dulce și acid.

Detalii tehnice

Metodă: Build
Pahar: Highball
Gheață: cuburi de gheață
Garnish: wedge de lime, ghimbir confiat, coacăz negru (opțional)
#mexican#ghimbir#cassis