Pași de preparare
- 1
Pregătește siropul de miere-jalapeño: combină 3 părți miere cu 1 parte apă caldă și adaugă 1-2 jalapeños feliate cu semințe.
- 2
Lasă să infuzeze 30 minute - 2 ore după cât de picant vrei, apoi strecură.
- 3
Pune paharul Coupe în congelator.
- 4
Stoarce lămâia proaspătă pentru 25 ml suc.
- 5
Adaugă tequila reposado, sucul de lămâie, siropul de miere-jalapeño și opțional Cointreau în shaker.
- 6
Umple shaker-ul cu gheață cubure.
- 7
Agită FOARTE vigorós timp de 20 secunde - siropul de miere necesită agitare energică.
- 8
Double strain în paharul rece.
- 9
Garnisează cu o felie subțire de jalapeño plutind pe suprafață sau pe marginea paharului.
- 10
Opțional: adaugă o roată de lămâie.
- 11
Servește imediat cu avertizarea că are kick picant!.
Note & Tips
- Bee Sting combină dulceața mierii cu picantul jalapeño pentru un contrast spectaculos.
- Tequila reposado (aged) aduce complexitate și note de stejar care se potrivesc perfect cu mierea.
- Espolòn Reposado, Olmeca Altos Reposado sau Cazadores Reposado sunt alegeri bune.
- Intensitatea picantului poate fi ajustată controlând cât timp jalapeño-ul infuzează în sirop și dacă incluzi semințele (care sunt cel mai picante).
- Pentru mai mult picant, muddle-uiește direct o felie de jalapeño în shaker.
- Cointreau este opțional dar adaugă o notă de portocală care complementează perfect.
- Este un cocktail modern, elegant și cu personalitate!
Detalii tehnice
Metodă: Shake
Pahar: Coupette
Gheață: fără gheață în pahar
Garnish: felie de jalapeño, roată de lămâie (opțional)
#modern#miere#picant